大家知道，绝大多数陆地野生哺乳类动物，无论其属于掠食者还是被掠食者，基本都是立耳的。竖立的耳朵可以帮助他们及时发现被掠食者或避开掠食者，这样的耳朵结构可以大幅度提高听力，是他们生存的需要。狗的祖先―狼或鬣狗也都是立耳的。在对狗审视时，人们会发现：经过上万年与人类一起生产、生活的演变，大多数犬种的耳朵是不立的。有人称这种演变是进化，其理由是；耷拉下来的耳朵可以遮雨防尘，保证耳内清洁。也有人称这种演变是退化，其理由是：耷拉下来的耳朵降低了听力，是狗长期脱离野外生存环境，耳朵被废用的结果。
德牧的繁殖人――施特芬尼斯先生在构思德牧的繁育时，就树立了非常正确和清晰的理念，他认为：不论是农业时代还是工业时代，一个大型犬种的生命力一定源自他的工作能力。因此，施特芬尼斯将能最大限度地适应各种工作定为了德牧的繁殖目标。立耳可以提高听力，这是德牧作为万能工作犬的必备条件之一。

 

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